2月に仕込んだ手作り味噌

いい色に仕上がりました💕　

大豆に米麹を加えた米味噌。

味噌には…

植物性たんぱく質、各種ビタミン、アミノ酸など豊富な栄養素が含まれているのはもちろんのこと

主原料の大豆の健康成分、イソフラボンが女性ホルモンに作用

脂肪酸の一種、リノレン酸エチルエステルには胃がんリスクを低下させる働き

また、血圧上昇の原因となる酵素を抑制する物質も含まれているそう。

いいこといっぱいですね！！

まずは1人でお試しします♡